Como ler rótulos de alimentos

junho 14, 2018

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Quando você está tentando perder, ganhar ou manter o peso, é importante entender e saber o que você está colocando no seu corpo. Saber ler corretamente rótulos de comida e entender os ingredientes é primordial. Eles se tornaram cada vez mais fáceis de ler, mas as pessoas ainda não conseguem prestar atenção. Rótulos de alimentos fornecem todas as informações que você precisa sobre os valores nutricionais de um determinado produto alimentício, e aqui eu explico tudo para você.

Ler os rótulos tornará mais fácil para você distinguir entre alimentos bons e ruins. Com eles, você pode facilmente comparar os produtos alimentares e selecionar a melhor opção para sua dieta.

Por mais que seja necessário, ler os rótulos dos alimentos pode ser um pouco complicado no início, mas aqui estão algumas dicas para você lê-los como um profissional.

Porções:

Verifique a quantidade e o tamanho das porções contidas em um pacote, porque os valores nutricionais são escritos em relação ao tamanho de uma porção. Tamanhos de porções são mencionados para facilitar a comparação de quantidades similares de produtos alimentícios. Todos os fatos nutricionais mencionados no rótulo são influenciados pelo tamanho da porção.

O número total de calorias:

A próxima coisa que você deve verificar é o número de calorias. Ele vai dizer quantas calorias você está consumindo por porção. Você pode facilmente calcular o número de calorias que você consumiu com base na quantidade de alimento que você comeu. Calorias são muito importantes porque o número de calorias que você consome ou que queima, determina se você vai ganhar ou perder peso. Por exemplo, se você consumir ou queimar 3500 calorias, você ganhará ou perderá um quilo de peso, respectivamente.

Agora eu acredito que nem toda caloria é a mesma e as pessoas não devem ficar tão apegadas a elas, mas é importante usá-las como parâmetro e isso também ajudará no controle das porções na hora de dividir refeições e lanches.

Nutrientes (e ingredientes) para evitar:

A quantidade e o tipo de nutrientes listados permitem que você saiba quanta energia está consumindo e como os ingredientes deste alimento afetarão ou nutrirão seu corpo. Ao ler o rótulo, verifique se há coisas como gordura saturada, gordura trans, colesterol e sódio; Estas são coisas que você precisa realmente evitar se você pretende manter sua saúde ou perder peso. Esses quatro nutrientes são notórios por contribuírem para doenças cardíacas e vários tipos de câncer.

Você também deve ler atentamente os ingredientes. Às vezes, um produto se promove a ser natural e saudável, mas está cheia de açúcares ‘escondidos’, adoçantes artificiais, conservantes, aditivos e corantes. Uma regra prática é escolher produtos com o mínimo de ingredientes possíveis, e desses ingredientes você deve ser capaz de pronunciá-los sem esforço.

Aqui estão os piores ingredientes que você pode encontrar: óleos vegetais hidrogenados, amarelo #5 e amarelo #6, BHA e BHT, azul #1 e azul #2, fosfato de sódio, xarope de milho rico em frutose, suco de cana evaporado, glutamato monossódico, hidrolisado proteína vegetal, amido alimentar modificado, vermelho #3 e vermelho #40, aspartame, corante caramelo, e por ai vai …

Como você pode ver, a lista é grande. Vou fazer um post dedicado sobre esses ingredientes e seus perigos.

Nutrientes para focar:

Por outro lado, procure alimentos que contenham quantidades elevadas de fibras, cálcio, ferro, proteínas, zinco e uma variedade de vitaminas. Estes nutrientes nutrirão o seu corpo e levarão você ao longo do dia sem drenar sua energia.

Porcentagem de valor diário ou% DV:

Essa porcentagem dá uma ideia do número de nutrientes disponíveis em uma única veiculação. Se você pretende evitar ou limitar um determinado nutriente como colesterol, sódio, gordura trans ou gordura saturada, selecione produtos alimentícios que mostrem menos de 5% de valor diário. Da mesma forma, se você quiser começar a aumentar a proteína em sua dieta, procure por produtos alimentícios que contenham 20% ou mais de seu valor diário.

Espero que isso ajude você! Deixe seus comentários abaixo se tiver alguma dúvida.

Beijos!

Kelly

 

 

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